三月初學校伙食團主任委員宣布要安排讓全校師生吃一餐臭豆腐後，廚房就積極的將作業場地布置就緒；之後聽到氣象局說會連續下五天的雨，因此2天前布置好的場地，因為風大落葉飄滿地，我們一次次的掃。但當天早晨雨勢不斷，主廚明月師姐擔心雨若噴進了油鍋，要炸兩萬塊臭豆腐，可不是開玩笑的，要有雨天的備案才好，我說:好好祈求呀，果真9點就雨停了，油鍋裡的初炸臭豆腐味道就開始飄散到整棟大樓了。


　　下午3點後開始陸陸續續讓同學們享用明明臭到不行，又無法不吃的香酥臭豆腐。把守第一現場的人沒得脫逃，隨著炸功炸出一鍋鍋炸臭豆腐，直到5點前結束這場期待再期待的炸會，四處彌漫著揮之不去的味道….


　　幾天前用心做好的一兩百斤的泡菜，在臭豆腐的身邊是絕配，再加上親手熬煮的醬汁，真是叫人贊不絕口，同學的歡呼聲，臉上的幸福感還頻頻的問著下一次什麼時候會再吃…..


　　該忙的忙一段落了，該吃的都吃到了，善後才是重頭戲，二廚主力撤回自己該洗的東西，從準備到結束與大廚搭配的極盡完美，大廚們洗大黑鍋的精神最入目，身手之快如無影風速，一下子乾乾淨淨了，沖洗地板、刷洗油桌，水一桶桶的傳接著……只見大家洋溢著溫暖的笑聲。該吃的開開心心的吃，該做的歡歡喜喜的做，呈現一片詳和的氣氛，原本擔心下雨，反而因涼風掃去身上的熱氣，雨中吃著既臭又香的美味，品嘗這個奇妙的感受……感恩哪，有師兄說:一天炸兩萬塊臭豆腐也是奇聞喔，可以一較天下奇事競選喔。


　　待所有的事都完工了，回到宿舍，哇！臭氣難消哪，每個人都迫不及待的要把自己弄乾淨了，有人說大寮(廚房)出祖師，希望我們在師長的殿堂，除了切菜煮飯的本領外，也能增長聞思的智慧。

作者：廚房廖秀娥